“烟花三月下扬州”的诗句传唱不息,烟雨江南的美需到这里才能感受。
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简单地说,扬州炒饭其实就是葱油蛋炒饭。但是其中加入了虾仁、火腿等辅料,倍加鲜香美味,因此成为扬州一大招牌菜。 品尝要诀:看外观,各种原料红、白、黄、青颜色要晶莹润泽;尝口感,米饭要松散但不能有硬心;品味道,各种原料的香味都要能透出来。 推荐餐厅:菜根香,位于国庆路,靠近甘泉路,是公认扬州炒饭做得最好的老字号饭店,有三鲜、什锦、桂花等多种创新做法。其他各个大小餐厅都有扬州炒饭,可以作为检验厨师手艺的试题。价格在15-30元之间,配料的多少精粗有所不同。分量都很足,两三人一份不一定吃得下。
地址:维扬区扬子江北路101号沃尔玛北侧
地址:邗江区 扬子江中路785号(文昌中路与扬子江路交汇处)
地址:广陵区解放南路88号(近跃进桥)
地址:广陵区江阳东路2号(运河西路口)
地址:广陵区国庆路119号(近公交8路)
地址:邗江区四望亭路1号(近汶河北路)
地址:广陵区 甘泉路79号
地址:广陵区 淮海路103号(近文昌路)
地址:广陵区文昌百汇毓贤街2幢106
地址:邗江区邗江中路338号
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