“烟花三月下扬州”的诗句传唱不息，烟雨江南的美需到这里才能感受。
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80多年历史的共和春，是“三春”中最为平民化的茶社。虾籽饺面是共和春的首创招牌，猪油和虾子酱油必不可少，面皮需精面加蛋清经碱水揉熟，馅心拌入虾子和麻油，精彩汤头，让人忍不住一口喝到碗底。共和春的锅贴也十分有名。
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