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扬州旅游Yangzhou
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“烟花三月下扬州”的诗句传唱不息,烟雨江南的美需到这里才能感受。

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全藕宴

全藕宴

扬州宝应是全国著名的荷藕之乡。明清时期,宝应白莲藕粉被列为皇室贡品,8月份为期一个月的“宝应莲藕节”更是品尝全藕宴的好时节。在这里有个独特的宴席就是“全藕宴”了。“全藕宴”包括下列名菜: 蜜饯捶藕、吉祥藕球、葫芦藕托、鸳鸯莲逢汤、葡萄藕糕、桂花藕粉圆、藕海参、糖水花香藕、炸藕夹、葱花藕饼、 荷叶叫化鸡、合叶粉蒸肉、金莲瓣、琥珀莲羹、荷叶八宝粥、甲鱼莲子羹、糯米烂藕、莲菜八宝饭、百年和合水晶糕、荷塘戏鸭、荷花金针木耳汤。